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Put this pon your belly: Ackee & Saltfish

admin — Mon, 13 May 2013 00:40:41 +0000

Ende des 18ten Jahrhunderts erreichte ein kleine Frucht aus Westafrika erstmals jamaicanische Teller…

Serviert mit Gemüse und getrocknetem Stockfish hat sich “Ackee” seither als fester Kulturbestandteil der kleinen Insel in der Karibik etabliert; “Ackee & Saltfish” gilt gar als Nationalgericht.

Den Gourmets hierzulande wohl eher selten ein Begriff – damit euch das nicht passiert, hier nun eine simple Anleitung zum kulinarischen Höhenflug:

Zutaten

- 1kg getrockneter Stockfish
- eine Zwiebel
- zwei Tomaten
- eine Dose Ackee vom Fayashop
- optional: Knoblauch, Scotch Bonnet Pfeffersauce, Thymian

Zubereitung

- Pfanne heiß –> Öl rein

- Zwiebel klein hacken –> in die Pfanne

- Fisch vorkochen, in Wasser einweichen –> in die Pfanne

- Tomaten klein haken –> in die Pfanne

- Herdplatte aus –> Ackees in die Pfanne und versichtig untermischen

Wie die Profis das Ganze machen zeigt dieses Video; hier noch ein paar Eindrücke vom Ergebnis unserer interaktiven Kochstunde:

Bild & Ton vom Electro Swing Circus im Neuwerk Konstanz

admin — Sun, 12 May 2013 17:32:20 +0000

Das Hemd gebügelt, die Fliege geschnürt, die Schuhe poliert und die Hosenträger gespannt – gestern Nacht wurden im Neuwerk mal wieder ordentlich die Beats geschwungen; hier ein paar Eindrücke:

Put this pon your video: Just humans a la Jamaique – The Sound System

admin — Fri, 03 May 2013 21:09:42 +0000

Wie ein ordentliches Soundsystem auf Jamaica auszusehen hat und wie man das ganze Zeug richtig zusammen stöpselt, um damit Spaß zu haben – hier eine kleine Zusammenfassung am Beispiel von King Tafari Sound im neuesten Clip von Sherkhan:

Bilder von Dub Spencer & Trance Hill im KuLa Konstanz

admin — Sun, 28 Apr 2013 23:28:19 +0000

DUB aus dem Mischer ist ja gemeinhin bekannt
DUB live & direkt gibt’s bei Dub Spencer & Trance Hill…

Derzeit ist die fünfköpfige Combo auf großer Tour, um ihren mittlerweile vierten Longplayer “Live in Dub” angemessen unters Volk zu bringen – hier ein paar Eindrücke vom sensationellen Auftritt bei einer Stippvisite am Bodensee:

Put this pon your stereo: Chronixx & Walshy Fire – Start A Fyah Mixtape

admin — Sun, 28 Apr 2013 19:55:14 +0000

“The message in Chronixx’ music is:
love, acceptance, identity, knowledge of ourselves
I don’t try to preach peace or this idealistic world where
everybody is the same ting and everybody live in one everyting
people is different, everybody is different
so the only way for there to be any union or unity in this life
is for people to accept each other for who they are and work with it…”

Jamaicas neue Big Tune-Maschine Chronixx auf einem durchweg gelungenen Misch von Black Chiney’s Walshy Fire, präsentiert von den omnipräsenten Major Lazer – enjoy!

Bilder von der Rub a Dub Station Vol.3 im Contrast Konstanz

admin — Sun, 28 Apr 2013 18:39:07 +0000

“The one ya name original!” – Beats & Rhymes aus der goldenen Ära jamaikanischer Tanzmusik…

Zum dritten Mal hielt an diesem Freitag die Rub-a-Dub Station im Contrast Einzug; hier ein paar schöne Aufnahmen vom guten CMOON:

southvibez boombox: Jackpot Sound fi chant down Babylon

admin — Sun, 28 Apr 2013 12:32:54 +0000

Mal wieder Zeit die Kassette zu wechseln…

Jackpot Sound aus Mainz mischen bereits seit 2004 karibischen Sound in all seinen Facetten und bringen mit “Smile Jamaica” eine schöne Momentaufnahme der aktuellen Modern-Roots Szene unserer Lieblingsinsel:

Bilder von der Fusioniert pt2 im Reset Konstanz

admin — Sun, 21 Apr 2013 22:00:54 +0000

“Electro Swing, Techno, Techhouse oder funky Beats nennt es wie ihr wollt, wir nennen es Spielplatz der Absurditäten!”

Zum zweiten und wohl vorerst letzten Mal war an diesem Samstag Schlange stehen für ein “Fusioniert” Event im Reset angesagt.
Drinnen angekommen wurde der geduldige Partygast dann in allerbester Fusion-Manier akustisch und optisch für sämtliche Strapazen entschädigt; hier ein paar Eindrücke:

Bild & Ton von TubaQlose in der Freien Kunstakademie Überlingen

admin — Sun, 21 Apr 2013 15:18:56 +0000

„Schließlich muss unsere Musik kein perfektes Kunstwerk sein.
Das Grinsen, auch über uns selbst, ist viel wichtiger.“

TubaQlose, die “Piraten des Schwäbischen Meeres” auf Landgang in Überlingen.
In neuer Besetzung enterten sie am Samstag Abend das Publikum der Freien Kustakademie mit reichlich Charme und jeder Menge experimentellen Klängen; hier ein paar Eindrücke:

Bild & Ton von Raging Fyah und Elijah im Stall 6 Zürich

admin — Sun, 21 Apr 2013 13:18:26 +0000

“It’s a long time, I nah dance like this,
it’s a long time, I nuh groove like this…”

…und damit wäre dann auch schon fast Alles gesagt.

Am Freitag Abend entzündete Raging Fyah, eine der ganz großen Nachwuchs-Formationen aus Kingston, Jamaica im arschkalten Zürich ein Live-Feuerwerk auf allerhöchstem Level.

Aufgewärmt wurde mit Hangover Jam und dem guten Elijah, der mit einem wunderschönen unplugged Auftritt, passend zur stimmungsvollsten Konzert-Location der Stadt überzeugte.

Music for the Rebels! – hier ein paar Eindrücke:

weitere Videos im southvibez-kanal (leider ist das Mic abgenippelt…)